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半月里每斤上涨了近4元 猪肉价格涨幅大出栏量少是主因

2019-06-20 14:12:32来源:大众网作者:徐晓阳 姜宁编辑:bianji2
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  “猪肉价格又涨了,去皮猪五花的价格区间基本都在15元-17元/斤,排骨就更贵了,小排要28元/斤?!痹诩媚鲜欣虑迮探植耸谐∫晃痪用裣蚣钦咚档?。近日,省城气温升高的同时菜市场猪肉价格也在持续升温,据了解,此次猪肉上涨区间普遍在2-4元/斤。其中上涨幅度最大的猪小排半月每斤上涨4元,达到近两年来的最高。 
  猪肉涨幅大
  “猪肉最近一直在上涨,大概是从端午节的时候开始涨价的,到目前为止各个品种的猪肉每斤大约涨了2-4元。里脊、后臀现在卖14.5元/斤,每斤大约涨了2-3元,小排涨得相对较多,半月前卖24元/斤,现在卖28元/斤,每斤涨了大约4元?!蔽挥诩媚鲜欣虑幕髀返钠迮躺缜耸谐≈幸晃宦糁砣獾奶鞲嫠呒钦?,“这次涨价比较多,如果平时进价上涨几毛钱我们零售价一般都不变,这次上涨得多,只能提价?!?br />   记者看到,菜市场内前来购买猪肉的居民在不同的摊位前对比着猪肉价格。一位来购买猪肉的消费者告诉记者,“虽然每个摊位的猪肉价格略有不同,但普遍都比之前涨了不少,现在买肉都不敢多买?!本萘私?,目前市民经常购买的五花肉的价格区间大约在15元-17元/斤,相比之前涨了2元左右。
  根据济南市商务局最新发布的消息来看,6月3日至9日,猪肉市场价格平稳波动,猪肉零售市场精瘦肉价格为33.09元/公斤,环比下降2.1%。农贸市场精瘦肉价格为34.5元/公斤,环比上涨2.07%,白条猪批发市场价格为20.17元/公斤,环比上涨1.51%。
  出栏量减少
  采访中记者了解到,此次猪肉价格的上涨与生猪出栏量减少有着最直接关系,出栏量减少导致市场上供应下降,价格则相应出现上调。
  “生猪存栏量、出栏量减少,导致猪肉供给不足,屠宰场收购生猪压力增大,纷纷选择提价收购,推高了猪肉价格?!辈煞弥杏猩袒蚣钦咚档?。
  “现在猪源减少了,生态环境的整改,许多养殖户因为不达标都被取缔了?!逼呃锉ぷ酆吓⑹谐〉囊晃惶飨蚣钦咚档?。
  此外,有业内人士介绍,猪周期也是此次猪肉涨价不可忽略的重要因素。猪周期运行的循环轨迹一般是:肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。去年猪肉价格下跌,导致许多养殖户退出或者转行,进一步加剧了生猪供应量减少的状况。
  根据农业农村部发布的5月份400个监测县生猪存栏信息中可以看出,今年生猪存栏量与能繁母猪存栏量大量减少,与去年相比分别下降22.9% 和23.9%,与4月相比分别下降4.2%和4.1%。
  未来窄幅波动
  “看最近的形势应该会再涨点,但猪肉价格是多方面共同决定的,如果国家对猪肉价格进行调节,允许大量进口猪肉,那猪肉价格应该会下跌,这个真不好说?!钡奔钦哐手砣饧鄹裎蠢词欠窕够岽蠓险鞘?,七里堡综合批发市场的摊主们均表示拿不准。
  日前,权威信息显示,山东省内目前生猪出栏价格普遍在8-9元,部分城市的生猪价格已经突破9元,不少生猪养殖户趁着利好行情加紧出栏速度,同时也有养殖户存在惜售心理。
  从济南市商务局统计最新消息看,猪肉市场价格止涨有所回落,价涨主要受生猪市场价格近几周下降及冻肉减库存影响,猪肉市场价格处于窄幅波动态势。从中长期来看,猪肉市场供给趋紧将进一步体现,猪肉市场价格阶段性波动仍处于不稳定期。预计后期猪肉市场价格以窄幅波动趋势为主。
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